Odżywki białkowe to szeroki zakres produktów, mających wpływ na wzrost masy mięśniowej. Są to proteiny, jakie zawierają aminokwasy – dodatek, po który najczęściej sięgają sportowcy.
W sprzedaży można znaleźć odżywki z białkiem szybko oraz wolno wchłanianym. Białko serwatkowe zalicza się do pierwszej grupy – wchłania się w czasie do dwóch godzin po zażyciu. Najczęściej stosuje się je podczas trwającego programu treningowego, jak również codziennie rano, po przebudzeniu. Natomiast białka mleka i jaja zalicza się do odżywek białkowych wolnowchłanialnych. Są przeznaczone dla sportowców, którzy chcą uzupełnić zapotrzebowanie na białko, a nie mogą tego dokonać poprzez spożycie kolejnego posiłku, na przykład z braku czasu. Wchłaniają się nawet do siedmiu godzin, dlatego też są często zażywane przed snem. W sprzedaży można znaleźć też mieszane odżywki białkowe, w jakich będą występować zarówno białka wolno-, jak i szybkowchłanialne. Takie preparaty można stosować przez cały dzień. Zażywa się je wtedy, gdy chce się mieć pewność co do tego, że w mięśniach będzie stały poziom aminokwasów.
